年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开

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大海微澜
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阖家团圆，金兔送福，一桌子丰盛的年夜饭，一盘像样的凉拌菜不能少，教你一道解腻又吉祥的凉拌菜，白萝卜和紫甘蓝随意一搭，拌一拌就开餐，简单易上手，爽口觧腻，下酒下饭，端上桌比大鱼大肉还抢手，喜庆！寓意好，待客也有面子！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

富贵花开的用料

白萝卜 半个 紫甘蓝 3片
白糖 适量 味达美清香米醋 适量
盐 适量

富贵花开的做法

#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法图解1

步骤1

紫甘蓝、白萝卜分别洗净，白萝卜最好不要去皮，口感好，腌制出来的花朵有白边，特别漂亮。
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法图解2

步骤2

白萝卜切薄片，加入适量的盐，腌制10分钟以上，然后攥掉水分。
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法图解3

步骤3

紫甘蓝切丝，可以焯水，也可以不焯水，但为了保持营养，以生食为好。
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法图解4

步骤4

取适量大小的容器，装入紫甘蓝丝和攥掉水分的白萝卜片，少许盐、适量的白糖和味达美清香米醋。
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法图解5

步骤5

拌匀腌制2小时以上，时间越长上色越漂亮。
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法图解6

步骤6

将腌制好的紫甘蓝丝铺在盘子的底部。
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法图解7

步骤7

腌制好的白萝卜片很软，容易操作。取4片白萝卜片，一片压一片依次摆放，然后从一头卷起来，中间切开，就是2朵玫瑰花
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法图解8

步骤8

做好所有的玫瑰花码在盘中就OK 了，非常漂亮的富贵花开，酸甜爽口，解腻开胃下饭。

富贵花开的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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