鸟巢蛋饼

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Nicole
Nicole Nicole
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蛋饼是早餐最好的选择，方便料理，营养十足。 用土豆丝、胡萝卜丝和鸡蛋一起做蛋饼，不仅造型更好看，吃起来也更加有层次感啦～
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

鸟巢蛋饼的用料

土豆 1个 胡萝卜 1/2根
鸡蛋 3个 面粉 30克
黑芝麻 少许 轻盐酱油 1勺
盐 2克 青花椒盐 少许

鸟巢蛋饼的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解1

步骤1

备齐材料
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解2

步骤2

胡萝卜和土豆去皮擦丝
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解3

步骤3

在土豆和胡萝卜丝中加少许轻盐酱油
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解4

步骤4

倒入面粉
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解5

步骤5

加少许青花椒盐
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解6

步骤6

充分抓匀，如果觉得干，可加少许水
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解7

步骤7

煎盘中刷一层油，放入拌好的土豆胡萝卜丝，圈成鸟巢状
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解8

步骤8

小火煎2-3分钟定型，在鸟巢中心打入鸡蛋
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解9

步骤9

趁鸡蛋还未凝固时，表面撒少许盐
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解10

步骤10

再撒少许黑芝麻
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解11

步骤11

鸡蛋凝固后，翻面煎半分钟，出锅
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解12

步骤12

软软的鸟巢鸡蛋饼
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸟巢蛋饼的做法图解13

步骤13

营养十足

鸟巢蛋饼的烹饪技巧

1、土豆胡萝卜丝挂面糊时，如果觉得太干不好抓匀，可以加少许水，千万别太多； 2、还可以根据个人喜欢撒椒盐或黑胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
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