金枝玉露酸汤牛

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快过年了，你家年夜饭菜单都是什么呢？有没有很头疼不知道该做些什么呢？今天苗妈就和大家分享一款色香味俱全的年夜饭大菜，不仅名字寓意好，而且制作起来也非常简单，即使厨房小白也能轻松搞定，搭配一个精致的餐盘或是汤碗映衬着金黄的汤汁，不仅颜值在线，口味更是酸辣爽口，不论是招待亲朋好友还是作为年夜饭一道主菜都倍儿有面子，尤其我家里人都无辣不欢，年夜饭它必不可少。最重要的是它做法非常简单只需三步：主料焯水，准备酸汤汁，淋上热油就是这么简单，你只需要准备一袋神秘调味料就能搞定，话不多说赶紧看看我们都需要准备哪些食材吧。

酸汤牛的用料

肥牛 300克 青笋 250克
美人指辣椒 1个 小米椒 1个
蒜 2瓣 姜末 5克
家乐酸汤肥牛调味料 1包 清水 2碗

酸汤牛的做法

金枝玉露酸汤牛的做法图解1

步骤1

首先将冷冻的肥牛清洗干净备用
金枝玉露酸汤牛的做法图解2

步骤2

笋切条，喜欢金针菇也可以
金枝玉露酸汤牛的做法图解3

步骤3

蒜，姜，辣椒切好备用
金枝玉露酸汤牛的做法图解4

步骤4

我们今天用的神秘调味料就是家乐酸汤肥牛调味料，无需其它调味料，搭配肥牛即可成菜，还可以做酸汤鱼，酸汤花甲粉丝，怎么搭配都好吃。会烧开水就能做，简直是小白福音。
金枝玉露酸汤牛的做法图解5

步骤5

它严选海南黄灯笼辣椒酱搭配泡椒，五星大厨配方。而且家乐已有百年历史是我比较信赖的品牌
金枝玉露酸汤牛的做法图解6

步骤6

锅里烧开水后放入青笋，水再次烧沸捞出沥干水分备用
金枝玉露酸汤牛的做法图解7

步骤7

肥牛焯水，时间不易煮太久，太久容易变老，水开捞出就行
金枝玉露酸汤牛的做法图解8

步骤8

将青笋铺在碗底，牛肉铺在青笋上
金枝玉露酸汤牛的做法图解9

步骤9

锅内起油，放入姜末爆香
金枝玉露酸汤牛的做法图解10

步骤10

加两碗的纯净水，加入家乐酸汤肥牛调味料再煮几分钟
金枝玉露酸汤牛的做法图解11

步骤11

将汤汁倒入肥牛上，摆上蒜末，美人指辣椒，小米辣，再起锅烧油至八分热浇在上面即可
金枝玉露酸汤牛的做法图解12

步骤12

成品图
金枝玉露酸汤牛的做法图解13

步骤13

一道简单又快手的年夜饭就做好了，酸酸辣辣下饭又解馋，让你在家就能轻松做出饭店级美味……

酸汤牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-15

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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