梅干菜鲜肉锅盔

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大山呐
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我实在是太太太喜欢吃锅盔了，冬天天气冷懒得出去买，自己在家做起来啦

梅干菜鲜肉锅盔的用料

中筋面粉 250克 水 130克
酵母 2克 肉馅 适量
干梅干菜（先泡水冲洗一下） 适量 生抽 适量
蚝油 适量 黑胡椒 五香粉 适量
香油（馅料） 6g 白芝麻 适量

梅干菜鲜肉锅盔的做法

梅干菜鲜肉锅盔的做法图解1

步骤1

先和面，酵母粉温水化开，倒进面粉里，揉成光滑的面团。保鲜膜盖好，醒发半个小时，这个时间去做肉馅（没来得及拍照，馅料根据个人口味拌均匀）
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解2

步骤2

取90g左右的面团，包入肉馅。
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解3

步骤3

烤盘刷油，擀平。喜欢吃芝麻就撒点芝麻（喜欢吃脆的就擀的薄一点）烤箱220°上下火烤12分钟
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解4

步骤4

中途可以翻面
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解5

步骤5

香喷喷的梅干菜鲜肉锅盔就好啦，刚出锅趁热吃可能会有点点腻，稍微凉一下在吃。酥脆有韧劲，咸香不油腻。
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解6

步骤6

还做了一个红糖的
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解7

步骤7

上述材料做了3张大锅盔，1张小的。
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解8

步骤8

看看这个截面，我一口气吃了两张哈哈

梅干菜鲜肉锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-15

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载
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