拉丝芝士土豆饼

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早海小厨
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小家伙放寒假了，作为一个合格的吃货，闲下来必定就会开始琢磨吃什么，晚上问我：晚饭我们能不能做披萨，拉丝丝儿的那种。 这要临时发面也来不及啊，转念一想，反正她就是要拉丝儿嘛，只要拉丝就行了呗。
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拉丝芝士土豆饼的用料

土豆 3个 胡萝卜 30克
葱花 30克 面粉 30克
糯米粉 20克 火腿末 40克
盐 2克 糖 5克
胡椒粉 适量 奈特兰芝士粉 10克
马苏里拉芝士 90克

拉丝芝士土豆饼的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解1

步骤1

三个土豆去皮切薄片，上蒸锅蒸熟。这三个土豆蒸完大概460克
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解2

步骤2

加入10克芝士粉。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解3

步骤3

加入胡椒粉，糖，盐，把土豆碾压成泥，这个时候可以直接尝一尝咸淡味道是否合适，适当加以调整。然后加入糯米粉。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解4

步骤4

再加入切好的小葱，胡萝卜和火腿。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解5

步骤5

最后加入面粉，和成面团。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解6

步骤6

马苏里拉芝士提前解冻。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解7

步骤7

手上蘸干粉，挖一勺面团约50克，用手压平，放入约5克马苏里拉芝士，包好，轻轻压平。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解8

步骤8

依次都包完，我这些量一共能做两盘，16个。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解9

步骤9

平底锅放油，小火两面慢慢煎至金黄。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解10

步骤10

两面都是这个颜色就可以啦。
#奈特兰芝士粉挑战赛#拉丝芝士土豆饼的做法图解11

步骤11

外焦里嫩，瞅瞅这丝儿拉的，比披萨可过瘾多了！

拉丝芝士土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 早海小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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