酱香粟子烧五花肉

酱香粟子烧五花肉

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涓涓小溪长流水
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年年岁岁又一年，节日的节奏就是这样，家家做好吃的，食肉也是很喜欢这种吃法，迎新春做个粟子烧肉吧，改良了往日肉的用料，这样做出来的肉酱香十足，好吃不腻味，粟子和五花肉营养丰富又下饭，家常菜来了。

酱香粟子烧五花肉的用料

五花肉 500g 板栗 300克
八角 2个 花椒 1g
6月鲜老抽 1勺 味达美初榨原酿生抽 一勺
6月香葱伴侣豆瓣装 1勺 料酒 2勺
葱姜蒜 30 克 大葱 一段
冰糖 适量 食用油 适量

酱香粟子烧五花肉的做法

酱香粟子烧五花肉的做法图解1

步骤1

年年岁岁又一年，迎新粟子烧五花肉 ，酱香味浓厚好味
酱香粟子烧五花肉的做法图解2

步骤2

食材：五花肉 粟子 自制干菜 大葱 葱姜 味达美调料
酱香粟子烧五花肉的做法图解3

步骤3

肉淖水去沫洗净
酱香粟子烧五花肉的做法图解4

步骤4

洗净后切成小方肉
酱香粟子烧五花肉的做法图解5

步骤5

锅肉加入大葱姜茴香爆香
酱香粟子烧五花肉的做法图解6

步骤6

再入豆瓣酱一起爆香
酱香粟子烧五花肉的做法图解7

步骤7

在加入五花肉一起爆香至表皮金黄
酱香粟子烧五花肉的做法图解8

步骤8

表皮金黄后加入味达美葱姜料酒
酱香粟子烧五花肉的做法图解9

步骤9

加入二勺
酱香粟子烧五花肉的做法图解10

步骤10

再加入豆瓣酱
酱香粟子烧五花肉的做法图解11

步骤11

二次炒香
酱香粟子烧五花肉的做法图解12

步骤12

炒香后加入味初榨原酿生抽
酱香粟子烧五花肉的做法图解13

步骤13

加入一勺
酱香粟子烧五花肉的做法图解14

步骤14

加入粟子
酱香粟子烧五花肉的做法图解15

步骤15

翻炒后加半碗温水
酱香粟子烧五花肉的做法图解16

步骤16

再干菜和红酱油1勺
酱香粟子烧五花肉的做法图解17

步骤17

小火炖上40分钟，后加入冰糖适量炖10分钟后收汁
酱香粟子烧五花肉的做法图解18

步骤18

装盘即可食用了，吃肉的感觉真好。

酱香粟子烧五花肉的烹饪技巧

此菜用豆瓣酱料烧肉，酱香十足，味道好香甜入味，谢谢你的关注，分享交流互动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-23

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载
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