手工蛋饺

手工蛋饺

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丢了泪蕾
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每个江浙沪的孩子应该记忆里都有蛋饺那种香到不行的记忆，外面做的不走心不对味，自己动手才完美

手工蛋饺的用料

【蛋皮】： 鸡蛋（小） 4只
盐 1茶匙 猪肉糜 220G
盐 适量 白砂糖 适量
小葱 2根 姜 适量
黑木耳 适量 丝瓜 1根
蒜 3瓣

手工蛋饺的做法

手工蛋饺的做法图解1

步骤1

打鸡蛋
手工蛋饺的做法图解2

步骤2

打散
手工蛋饺的做法图解3

步骤3

泡一下木耳 为后面做菜准备
手工蛋饺的做法图解4

步骤4

葱末切好
手工蛋饺的做法图解5

步骤5

姜切末，越细越好
手工蛋饺的做法图解6

步骤6

葱和姜丢进肉沫里
手工蛋饺的做法图解7

步骤7

加蚝油酱油少许，盐和糖适量，料酒少许
手工蛋饺的做法图解8

步骤8

猪油润勺子，沾匀
手工蛋饺的做法图解9

步骤9

加入蛋液
手工蛋饺的做法图解10

步骤10

滚个满边
手工蛋饺的做法图解11

步骤11

加适量肉，留点蛋液在中间用来合缝
手工蛋饺的做法图解12

步骤12

合起来对折
手工蛋饺的做法图解13

步骤13

得到一大盘
手工蛋饺的做法图解14

步骤14

接着加进自己爱的菜里，蒜片爆香
手工蛋饺的做法图解15

步骤15

下丝瓜黑木耳爆香
手工蛋饺的做法图解16

步骤16

倒水，放盐巴糖还有蚝油！加入蛋饺
手工蛋饺的做法图解17

步骤17

完成
手工蛋饺的做法图解18

步骤18

还加在了今天煮的排骨汤里！

手工蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 丢了泪蕾 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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