锅包肉

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每次出去吃东北菜都要点一个锅包肉，昨天做一盘吃光了没来及拍照，今天再露一手必须写下来分享呀！

锅包肉的用料

猪里脊肉 300g 胡萝卜丝 少许
香菜 几片 盐 10g
料酒 1勺 土豆淀粉 100g
糖 60g 白醋 90g
米醋 10g 京葱丝、姜丝、蒜末 适量

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

先准备好里脊肉
锅包肉的做法图解2

步骤2

一半蒜丝，姜丝，香菜梗，葱丝，胡萝卜丝
锅包肉的做法图解3

步骤3

里脊肉切片刀拍打一下.，用水清洗一遍
锅包肉的做法图解4

步骤4

加少许盐，料酒，黑胡椒腌制
锅包肉的做法图解5

步骤5

土豆淀粉加水沉淀，一会水不要，只要下面的粉，等沉淀好了把里脊肉倒进来抓拌均匀，会有点不好抓，小心一点，再倒点食用油进去更好抓拌，均匀裹上粉
锅包肉的做法图解6

步骤6

锅里烧油，下锅一片一片炸，最后要第二次复炸
锅包肉的做法图解7

步骤7

炸好了倒出油，把肉放锅里，加切好的丝
锅包肉的做法图解8

步骤8

这是调制的一个醋汁，三勺白糖三勺白醋，米醋最好，一勺生抽，一点点盐，丁点老抽上色。倒进去大火收汁
锅包肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘，着急吃，没用大盘子，不然更美观噢，
锅包肉的做法图解10

步骤10

反正好吃是王道啦
锅包肉的做法图解11

步骤11

这一盘吃光光，喜欢就做起来吧！全家最爱！

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-28

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载

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