超鲜超快手的紫菜烘蛋

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美熊熊V
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边起锅热油边打蛋，5分钟就能搞定。

紫菜烘蛋的用料

干紫菜(免洗) 5、6克 鸡蛋 3、4个
盐 2、3克 食油

紫菜烘蛋的做法

超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解1

步骤1

紫菜撕小片；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解2

步骤2

紫菜过水变软就行，碗底没有积水的状态；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，加入盐； 这次很小的草鸡蛋我打了4个，大个的鸡蛋差不多3个可以，喜欢蛋多的，大鸡蛋4个也没关系；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解4

步骤4

打匀；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解5

步骤5

加入葱花，没有葱花，一点点韭菜也行，还可以按自己喜欢放点虾皮，春天加点香椿碎也很好；喜欢复合型口味的，白胡椒粉、泡椒碎、雪菜碎都可以；加有盐虾皮的，加盐时注意减盐；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解6

步骤6

再打匀；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解7

步骤7

起锅热油；新手建议使用不沾锅；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解8

步骤8

油热下蛋液，保持中火，等待一面凝固；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解9

步骤9

确定一面已经凝固后，不要犹豫，用铲一下就翻面过来、继续煎另一面；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解10

步骤10

两面煎好，可以在锅里用铲大概切分一下；
超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法图解11

步骤11

出锅装盘，5分钟就能搞定的快手菜。

紫菜烘蛋的烹饪技巧

第10步，一定要确定一面已经凝固后再翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-30

©本菜谱的做法由 美熊熊V 编写，未经授权不得转载

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