排骨海米萝卜汤

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“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜汤是跑不掉的一道美味，和几块排骨或者猪肉同炖，又鲜又美的汤就等着冒着热气出锅吧。喝一碗汤，吃一碗萝卜，啃两块排骨，简单，营养、美味。

排骨海米萝卜汤的用料

排骨 400克 大白萝卜 1根
海米 1把 水 适量

排骨海米萝卜汤的做法

排骨海米萝卜汤的做法图解1

步骤1

材料准备好：排骨清洗干净；萝卜刮掉外皮，如果皮洁白无污，可不刮，富含矿物质和植物纤维；
排骨海米萝卜汤的做法图解2

步骤2

萝卜切大块；
排骨海米萝卜汤的做法图解3

步骤3

海米用凉水清洗两遍；
排骨海米萝卜汤的做法图解4

步骤4

排骨焯水，入炖锅，同入海米；
排骨海米萝卜汤的做法图解5

步骤5

再放上萝卜块；
排骨海米萝卜汤的做法图解6

步骤6

倒适量水，隔水炖1.5小时左右，起锅撒香葱末，海米是咸的，盐可不放；
排骨海米萝卜汤的做法图解7

步骤7

汤里的萝卜吃不完，来个萝卜两吃：大蒜剁末，放米醋、生抽调汁；
排骨海米萝卜汤的做法图解8

步骤8

萝卜蘸汁食用，可当小菜，有滋有味。
排骨海米萝卜汤的做法图解9

步骤9

排骨海米萝卜汤，清淡可口，营养又暖胃！

排骨海米萝卜汤的烹饪技巧

1. 海米能添味提鲜，所以葱姜无需放； 2. 海米也可换成干贝，味道稍淡，但是也很鲜美； 3. 这道汤主打清淡、鲜香，想吃浓汁酱汤的，也可放酱油同炖，另有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-31

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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