【年夜饭饺子】虎纹饺子

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沈麦麦
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2022第一个网红饺子～～ 吃了虎虎生威 哈哈 过年期间可以做起来咯～～ 原理很简单 就是费时间 但是可以和小朋友们一起制作，亲子款哦

年夜饭饺子的用料

【橙色面团】 中筋面粉 80克
黄金芝士粉 5克 水 45克
【白色面团】 中筋面粉 60克
水 30克 【黑色斑纹】
中筋面粉 20克 竹炭粉 2克
水 13克 【肉馅】 适量

年夜饭饺子的做法

【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解1

步骤1

【橙色面团】 1. 粉类搅拌均匀 2. 加水 3. 揉制成光滑的面团
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解2

步骤2

【白色面团】： 1. 中筋面粉直接加水 3. 揉至成光滑的面团
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解3

步骤3

【黑色面团】： 1. 粉类搅拌均匀 2. 加水 3. 揉制成光滑的面团
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解4

步骤4

三个面团揉好后，盖好保鲜膜静置半小时
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解5

步骤5

取【橙色面团】和【白色面团】 搓成长条
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解6

步骤6

切开橙色面团
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解7

步骤7

把白色面团放进去
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解8

步骤8

搓紧实
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解9

步骤9

切成小剂子
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解10

步骤10

取一个剂子，按扁，擀圆
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解11

步骤11

1. 取【黑色面团】搓成长条 2. 切一小段（大概5厘米）再次用指腹搓成长条，越细越好
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解12

步骤12

把一小段黑色面条放在面皮上，交错放，白色部分一定要放上，不然成品不好看
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解13

步骤13

可以用擀面杖擀紧实（但是容易粗） 也可以用手按紧实（比较推荐）
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解14

步骤14

得到一块这样的面皮
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解15

步骤15

取一个面皮（有虎纹的朝下）包馅，对口捏住，包制，两头捏紧
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解16

步骤16

这样就好啦～
【年夜饭饺子】虎纹饺子的做法图解17

步骤17

一个一个超级可爱～～～因为是黄金芝士粉，所以蒸好了不太会褪色

年夜饭饺子的烹饪技巧

1. 没有黄金芝士粉，可以用胡萝卜榨汁代替，这个配方取40克即可 2. 搓黑色面团的时候，尽量越细越好，不然出来的纹路不好看 3. 制作纹路的时候白色面团一定要有，一条条尽量交错放置 4. 此配方可做16个虎纹饺子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-03

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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