韭菜肉丝手擀面

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韭菜肉丝手擀面的用料

精瘦肉150克，最好是夹子肉嫩些 长韭菜200克
姜丝少许，老抽几滴，料酒1勺，泡辣椒3个，盐2克，生粉2勺

韭菜肉丝手擀面的做法

韭菜肉丝手擀面的做法图解1

步骤1

温水和面后醒面20分钟，手感手擀切面条
韭菜肉丝手擀面的做法图解2

步骤2

准备瘦肉加盐、鸡精、生抽、淀粉适量 葱，姜，蒜切好备用
韭菜肉丝手擀面的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油温7成热下葱姜蒜爆香，后放入腌制好的肉丝，搅拌均匀后，下韭菜翻炒，再加适量盐，南德调料调味。炒至韭菜发软，盛出备用。
韭菜肉丝手擀面的做法图解4

步骤4

锅加适量水，水开下面
韭菜肉丝手擀面的做法图解5

步骤5

面条煮沸下备用菜，搅拌均匀再次煮沸，最后加香油调味，即可出锅。
韭菜肉丝手擀面的做法图解6

步骤6

韭菜肉丝 手擀面

韭菜肉丝手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

©本菜谱的做法由 安氏私密小厨 编写，未经授权不得转载
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