生巧

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生巧吃起来像芝士蛋糕那般绵软可口，有时也会加入一些酒类提升它的味道，今天我们做一款茉莉花茶味的生巧，丝滑口感的秘密就藏在它的配方里，巧克力星人千万不要错过哦～

生巧的用料

茉莉花茶 12克 淡奶油 375克
74%黑巧克力 225克 40%牛奶巧克力 75克
转化糖 31克 防潮糖粉 10克
可可粉 10克

生巧的做法

生巧的做法图解1

步骤1

茉莉花茶叶和淡奶油加转化糖一起煮开
生巧的做法图解2

步骤2

包上保鲜膜，静置十分钟
生巧的做法图解3

步骤3

两种巧克力称在一起
生巧的做法图解4

步骤4

将静置好的淡奶油过滤到巧克力中
生巧的做法图解5

步骤5

用均质机搅打均匀
生巧的做法图解6

步骤6

倒入模具，表面抹平冷冻三小时以上（模具单格尺寸为2.7cm，正方形）
生巧的做法图解7

步骤7

把冷冻好的巧克力脱模
生巧的做法图解8

步骤8

可可粉和防潮糖粉一起混合均匀
生巧的做法图解9

步骤9

把混合好的粉类撒在巧克力的表面
生巧的做法图解10

步骤10

茶香浓郁的生巧克力就做好啦，可以装盒售卖，也可以直接吃哦～
生巧的做法图解11

步骤11

美味的生巧赶快做起来吧

生巧的烹饪技巧

巧克力冷冻一定要冻得够硬，不然脱模的时候，巧克力会有破损哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 益点烘焙 编写，未经授权不得转载

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