不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包

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蝴蝶结面包的用料

高筋面粉 260g 奶油 100g
牛奶 40毫升 细砂糖 30g
黄油 20g 鲜酵母 6g
鸡蛋黄 1个 盐 1g

蝴蝶结面包的做法

不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

准备食材
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

牛奶用微波炉中火叮10秒，化开鲜酵母
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

先液体后粉的顺序把所有食材除黄油外放入打面桶
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

一档和面1分钟
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

转5档和面10分钟加入黄油
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

4档和面5分钟，直到可以抻出手套膜
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

滚圆，盖保鲜膜，在25-28度环境下进行一次发酵
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

面团发至两倍大
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

平均分成8份，松驰15分钟
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

取一个面团，压扁，擀成圆形，中间用裱花嘴印个圆形
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

用切刀切成图中形状
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

蝴蝶结分左右两半。其中一半将中间大块的提起来
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解13

步骤13

另外两块贴在一起
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解14

步骤14

中间的大块放下，另外一边也同样操作
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解15

步骤15

用上面细的那条绕中间一圈，蝴蝶结就做好了
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解16

步骤16

放入烤盘，整理一下形状，送入烤箱，开发酵功能，进行二次发酵
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解17

步骤17

发酵至两倍大，发酵完成，在面包表面均匀撒上高筋面粉装饰
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解18

步骤18

烤箱预热10分钟，把面包放进去，上下火180度烤20分钟，上色满意后要加盖锡纸
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解19

步骤19

出炉后放烤网上晾到手温时，用保鲜袋密封装起来
不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法图解20

步骤20

是不是挺好看的呀！

蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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