超元气 鱼汤

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乐橙esdt
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快手菜是上班族必备技能！特别还是上班族加宝妈这样的我！哈哈哈 分享有营养 好喝的快手汤给大家！不吃饱怎么减肥 不吃好怎么工作？

鱼汤的用料

黄辣丁 3条 姜片 3片
料酒 2勺 胡椒粉 1小勺
油盐 适量 蛋 两个
大葱 一根 切好的葱花 一点
麻油 一点 鸡精 盐 1小勺
料酒 3勺 胡椒粉 半小勺

鱼汤的做法

超元气 鱼汤的做法图解1

步骤1

准备两个蛋 葱花 大葱一根切段 姜片少许 我喜欢先把所需要的材料准备好 等会就不会手忙脚乱！
超元气 鱼汤的做法图解2

步骤2

菜市买活碰乱跳的精神黄辣丁 请卖鱼的打整干净！注意背上的刺，不要扎到手，巨痛！我请卖鱼的给我切了的！受过伤的手永远记得带鱼的嘴和黄辣丁的背刺！ 鱼拿回来清水洗干净，然后重点来了，怎么做没有腥味！一定在开水（开水中放几片姜和料酒）中过一下，（切记就是过一下，不要太久啦）然后捞出来，很轻松就可以洗干净黄辣丁身上的黄色东西！我是家里水管冲干净的！也可以用小刀轻挂！然后如图好干净就没有鱼腥味！
超元气 鱼汤的做法图解3

步骤3

煎蛋 灵魂蛋蛋 注意油溅出来，火小点！
超元气 鱼汤的做法图解4

步骤4

其实我可以煎的很好的 拍照去了，不要笑我，哈哈哈
超元气 鱼汤的做法图解5

步骤5

洗干净的鱼 沥干水分 用油煎哈，可以用煎蛋剩下的油，不用太多，煎成鱼二面微黄就好了！我怕油多 ，就没有将就那个锅，我把鱼给捞上来了，这样的鱼汤油少点！剩的油炒土豆肉丝去了！是不是勤俭持家…
超元气 鱼汤的做法图解6

步骤6

锅里水烧开了，就放鱼，姜片和大葱，一勺料酒！大火十多分钟左右就好了！一定大火，才能让鱼汤白！别问我怎么知道，我试了小火去看电视，结果不白！所以。。。。你们懂得！
超元气 鱼汤的做法图解7

步骤7

鱼肉开始有点烂了，放我们煎好的蛋，汤开始白了，就可以火小点！
超元气 鱼汤的做法图解8

步骤8

差不多好了，就可以把大葱夹出来，放盐 胡椒粉 鸡精！都不要放多了，放多了不好吃！如果亲们要把汤倒其他容器，就可以盐鸡精胡椒粉放容器里！先勺几勺汤出来，把佐料整匀了，再部分鱼汤倒出来！我将就这个锅上桌，就佐料放锅里的！
超元气 鱼汤的做法图解9

步骤9

最后就这样了！鲜香 特别好喝！我家神兽喝了二碗还汤泡饭！

鱼汤的烹饪技巧

注意事项 鱼背有刺 注意！ 其他都没啥！怎么都好喝！可以放豆腐或者喜欢的菜，我不放，我就喜欢纯的！罗里吧嗦 没说到的 亲们脑补吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 乐橙esdt 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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