玉米发糕

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记得我上小学的时候，爸爸第一次给我做玉米发糕，我爱吃的不行，觉得它比蛋糕还好吃！软软的甜甜的玉米香，还有枣的香味贯穿其中。一定会挑那块枣肉多的发糕放进嘴里，满足感油然而生！

玉米发糕的用料

玉米粉 80克 开水 80克
酵母 2.5克 糖 10克
鸡蛋 1个 面粉 160克
水 40克 枣 8颗

玉米发糕的做法

玉米发糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
玉米发糕的做法图解2

步骤2

取玉米粉80克，加入开水80克烫面，边倒边搅；
玉米发糕的做法图解3

步骤3

稍微放凉，再加入酵母2.5克、糖10克、鸡蛋1个，搅拌成糊状；
玉米发糕的做法图解4

步骤4

再筛入面粉160克，加入水40克，揉成面团；
玉米发糕的做法图解5

步骤5

枣洗净后剪出枣肉，揉压到面团中；
玉米发糕的做法图解6

步骤6

模具中垫上烘焙纸，将面团擀成厚一点的圆片，放入模具中，整理好形状；
玉米发糕的做法图解7

步骤7

盖好放入温暖的地方，发酵至2倍大；
玉米发糕的做法图解8

步骤8

放入蒸烤箱，蒸20分钟；
玉米发糕的做法图解9

步骤9

焖5分钟后取出切块；
玉米发糕的做法图解10

步骤10

蓬松暄软的玉米小发糕做好了，味道不输面包哦；

玉米发糕的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、这个面团比较好揉，水多的时候可以借助面包机揉面，方便快捷； 2、除了枣，还可以加入葡萄干等果脯；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 卡士 主食 发糕
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