妈妈都忘记配方的芋头糍

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芋头糍的用料

香芋 200克 葱 少许
盐 适量 鸡精 适量
植物油 大量 胡椒粉 3克
南乳 5块 粘米粉 500克
盐焗粉 1小包 生抽 适量
老抽 适量 水 3碗
糖 80克

芋头糍的做法

步骤1

先把芋头仔蒸熟，然后捣碎，变成芋头泥就可以啦

步骤2

把粘米粉用2碗凉水搅拌均匀，然后拿一碗开水慢慢搅开，(妈妈说一定要用热水搅拌粉浆，这样吃起来才有嚼劲)
妈妈都忘记配方的芋头糍的做法图解3

步骤3

把粉浆和芋头泥倒在一起。搅拌融合在一起，充分搅拌哈，把配料都倒进去。搅拌均匀后放一边等10-20分钟，这样粉浆就充分吸收水分了。
妈妈都忘记配方的芋头糍的做法图解4

步骤4

然后热油，大概50度，拿张刀和一根筷子做工具，把粉浆弄在刀面上用筷子刮一条进油锅里慢炸，炸至金黄色就可以了。
妈妈都忘记配方的芋头糍的做法图解5

步骤5

这是我炸出来的模样
妈妈都忘记配方的芋头糍的做法图解6

步骤6

起锅啦，热的时候好吃，冷就拿到蒸炉里蒸热又是另一番风味。
妈妈都忘记配方的芋头糍的做法图解7

步骤7

全部完工

芋头糍的烹饪技巧

注意油温别溅到自己哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 Alien🥰 编写，未经授权不得转载
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    / 8 妈妈都忘记配方的芋头糍的做法步骤

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