低糖低油奇亚籽软欧包

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爱上唯一海霞
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健康，好吃不发胖。

欧包的用料

高筋面粉 250g 奇亚籽 30克
冰糖粉 10克 酵母 3克
冰水 175克 盐 3克
黄油 10克 坚果适量 50克

欧包的做法

低糖低油奇亚籽软欧包的做法图解1

步骤1

主锅先放入冰水，冰糖粉，酵母 ，面粉，奇亚籽，设置30秒数度3-6混合，在加入盐3分钟揉面，在加入黄油3分钟揉面
低糖低油奇亚籽软欧包的做法图解2

步骤2

滚圆，盖保鲜膜进行一次发酵，我放发酵箱设置28度，大概发到2倍大（也可以放烤箱，里面加一碗热水）
低糖低油奇亚籽软欧包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团，擀成长方形，铺上喜欢的坚果（我是蔓越莓.葡萄干.熟核桃仁）卷起来 ，在进行二次发酵。（和一发同理）
低糖低油奇亚籽软欧包的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热180度（这步忘记拍照，借图代替） 发酵好后先筛适量面粉，在割自己喜欢的造型，最后喷适量雾状的水，喷水后马上放入预热好的烤箱。（因为烤箱没有喷水功能，只能自己制造一点，这样表皮比较脆。）
低糖低油奇亚籽软欧包的做法图解5

步骤5

烤箱180度 ，中下层，烤25-30分钟，整体看状态。
低糖低油奇亚籽软欧包的做法图解6

步骤6

表皮脆，里面很有嚼劲，好吃

欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 爱上唯一海霞 编写，未经授权不得转载
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    / 7 低糖低油奇亚籽软欧包的做法步骤

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