香蕉核桃可可蛋糕

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大家一般怎么处理熟透的香蕉呢？先别急着扔，用来做这款香蕉核桃可可蛋糕，超香甜~ （by@Eva小佳美食）

香蕉核桃可可蛋糕的用料

熟香蕉 3条 常温鸡蛋 3个
红糖粉 80g 盐 1g
牛奶 50g 低筋面粉 240g
可可粉 20g 小苏打（选用） 2g
色拉油 60g 蔓越莓 50g
核桃仁碎 100g

香蕉核桃可可蛋糕的做法

香蕉核桃可可蛋糕的做法图解1

步骤1

将核桃仁放烤箱用上下火150度，烘烤约12分钟至烤香，放冷却后切成小碎块备用；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解2

步骤2

将熟香蕉去皮后压成泥，备用；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解3

步骤3

常温鸡蛋加入红糖粉、盐，搅拌至均匀粗泡状态；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解4

步骤4

将香蕉泥加入蛋液中，搅拌均匀；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶，调和均匀；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解6

步骤6

将粉类混合后过筛加入，切拌均匀；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解7

步骤7

将色拉油顺着刮刀缓缓加入，混合调均匀；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解8

步骤8

最后加入核桃仁碎及切小块的蔓越莓干，拌匀即可（可预留一点放表面点缀）；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解9

步骤9

将拌好的蛋糕面糊倒入垫了油纸的9寸深烤盘中，表面撒少量坚果装饰；
香蕉核桃可可蛋糕的做法图解10

步骤10

COUSS CO750S蒸汽烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入下层烤网，温度调整为上下火170度，烘烤约30分钟，烘烤结束蛋糕出炉，脱出烤盘放网架上冷却后切件即可。

香蕉核桃可可蛋糕的烹饪技巧

1、以上材料可做9寸方形烤盘蛋糕一个。 2、香蕉要选熟一点的，比较容易压碎，香气也更浓郁一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-25

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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