焖五花肉

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愿为五斗米折腰
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周末好呀，家里有家人从老家带的五花肉，于是就做了这道肥而不腻的焖肉

焖五花肉的用料

五花肉 400克 香葱 1小把
八角桂皮香叶 少许 生姜 4片
清水 适量 生抽 10克
老抽 8克 盐 少许
啤酒 1瓶 料酒 3勺
香菜 1根 大蒜 4瓣
干红辣椒 8个 冰糖 10克

焖五花肉的做法

焖五花肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉洗净冷水下锅，放入葱姜料酒，水开半个小时捞出，冲冷水洗净
焖五花肉的做法图解2

步骤2

皮用牙签扎眼，多扎几个，皮朝下放油锅里煎至金黄色，取出切片，我忘记拍照了……
焖五花肉的做法图解3

步骤3

电饭煲里放八角桂皮香叶葱姜
焖五花肉的做法图解4

步骤4

放肉片，红辣椒，冰糖，生抽老抽
焖五花肉的做法图解5

步骤5

添500毫升啤酒，100毫升清水，盖盖，炖1小时
焖五花肉的做法图解6

步骤6

到时间放盐，葱末蒜末关火焖一会儿就可以盛出来啦，香喷喷

焖五花肉的烹饪技巧

这样的五花肉肥而不腻，特别香，盐最高开锅放，不然啤酒和盐会有反应
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 愿为五斗米折腰 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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