酸菜肉丝米线

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天气冷的时候就特别喜欢吃砂锅米线，因为疫情不想出去吃，一个人的时候也基本都在家里做饭，这个应该是超级简单方便快速的做法啦！
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酸菜肉丝米线的用料

干米线 150克 猪肉丝 80克
老坛酸菜 1片 平菇 适量
小葱 1根 香菜 1根
猪油 适量 淀粉 适量
盐 适量 蚝油 适量
红油辣椒 2勺

酸菜肉丝米线的做法

酸菜肉丝米线的做法图解1

步骤1

·自己泡的老坛酸菜取一片比较嫩的叶子，用清水淘洗一下，挤干多余水份后切成细丝。 ·平菇和生菜淘洗干净备用。 ·小葱、香菜切短节。 ·猪肉丝加少许盐、淀粉码味。
酸菜肉丝米线的做法图解2

步骤2

锅中加入适量猪油。
酸菜肉丝米线的做法图解3

步骤3

下猪肉丝炒至变白。
酸菜肉丝米线的做法图解4

步骤4

加入酸菜丝合炒均匀。
酸菜肉丝米线的做法图解5

步骤5

加入平菇。
酸菜肉丝米线的做法图解6

步骤6

加入适量清水、盐、蚝油，水开后煮3分钟。
酸菜肉丝米线的做法图解7

步骤7

加入米线煮2.5分钟。
酸菜肉丝米线的做法图解8

步骤8

稍微搅拌一下。
酸菜肉丝米线的做法图解9

步骤9

最后加入生菜，清汤的酸菜肉丝米线就做好了，味道不够适量的增加盐，因为酸菜本身煮出来也会有盐味。
酸菜肉丝米线的做法图解10

步骤10

红汤的做法：最后加入红油辣椒2勺，盐味不够可以加生抽，喜欢酸一点的口感还可以加醋。

酸菜肉丝米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-01

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
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