天麻鱼头汤

天麻鱼头汤

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雪儿啦啦
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最近几日都有点头疼，于是就煲了民间传说的天麻鱼头汤，去去头风，挺好的～～～

天麻鱼头汤的用料

大头鱼鱼头 一个 鸡爪 3-4对
天麻 20克 去核红枣 12粒
枸杞 10克 姜片 2片

天麻鱼头汤的做法

天麻鱼头汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸡爪提前氽水，把鱼头，枸杞以外的食材全部放入砂锅里→_→我的天麻是用剩的所以有点碎，没关系啦能吃就不要浪费嘛
天麻鱼头汤的做法图解2

步骤2

把食材放入砂锅里加入适量的纯净水先煲30分钟→_→
天麻鱼头汤的做法图解3

步骤3

约煲了20分钟在另一边炉子上煎鱼头，煎至两面金黄色→_→
天麻鱼头汤的做法图解4

步骤4

从锅边淋上一圈广东米酒，可以去腥增香，重点来了，要想汤奶白倒入准备好的开水，看看，汤是不是立马奶白了→_→
天麻鱼头汤的做法图解5

步骤5

在锅里煲几分钟转入旁边的砂锅里继续煲30分钟→_→最后10分钟加入枸杞→_→
天麻鱼头汤的做法图解6

步骤6

一碗奶白去头风的天麻鱼头汤就完美了→_→

天麻鱼头汤的烹饪技巧

煲这个汤没有小刺骨，所以我没用袋子装着煲，这样鱼头还可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 雪儿啦啦 编写，未经授权不得转载

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