春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～

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樱花的花期只有七天，所以在春天显得尤其可贵，含苞待放时，挂满枝头时，甚至随风飘落，无论哪个瞬间都是美的。 把ta做成一朵一朵的小饼干，一口的清甜，仿佛所有的好时光，都在这一刻被珍藏。 只需要一个饼干胚，换个裱花嘴就可以一次完成两个造型。来和kaoker一起做一朵樱花吧，我们一起迎接春天。

樱花饼干的用料

饼干胚 黄油 130克
糖粉 60克 高筋面粉 70克
低筋面粉 90克 杏仁粉 25克
蛋清 30克 樱花曲奇
红曲液 适量 巧克力樱花饼干
白巧克力 150克 盐渍樱花 100克
裱花嘴 樱花裱花嘴 一个
罗马盾牌裱花嘴 1个

樱花饼干的做法

春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解1

步骤1

室温软化黄油，加入糖粉继续打至体积膨大变白
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解2

步骤2

加入蛋清继续搅匀
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解3

步骤3

筛入低粉、高粉和杏仁粉切拌均匀，饼干糊完成

步骤4

樱花曲奇
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解5

步骤5

将饼干糊平分成两份，其中一份加入少量红曲液搅拌均匀放入裱花袋
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解6

步骤6

在烤盘上挤出樱花形状
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解7

步骤7

放入预热至170度的烤箱，马上转150度烤15分钟取出

步骤8

巧克力樱花饼干
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解9

步骤9

裱花袋中放入罗马盾牌裱花嘴，倒入原色面糊，挤成中空圆形
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解10

步骤10

放入预热至170度的烤箱，马上转150度烤15分钟取出
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解11

步骤11

盐渍樱花事先浸泡在清水中，泡至花瓣舒展开后取出，放置在厨房纸上吸干水分
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解12

步骤12

饼干烤好后晾凉，挤入融化好的白巧克力，等白巧微微凝固后放上樱花
春日限定｜樱花饼干｜做一朵樱花给你，和你说声春天愉快～的做法图解13

步骤13

做好啦～

樱花饼干的烹饪技巧

要备好需要的樱花裱花嘴和罗马盾牌裱花嘴哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-09

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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