藤椒鸡丝面

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天气渐渐热起来了，想吃点开胃哒～藤椒鸡丝面，香麻的味道超级棒～好吃到不行，方子可以做三人食的份
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藤椒鸡丝面的用料

鸡腿 2-3只 大葱 半根
姜 3片 豆芽 200克
芹菜 半根 娃娃菜 半颗
芝麻酱 3勺 鸡精 1茶匙
清水 5勺 生抽 5勺
醋 1勺 绵白糖 1勺
藤椒油 2勺 香油 1勺
蒜末 1茶匙 花椒粉 2克
酥豌豆 1勺 生鲜面 600g

藤椒鸡丝面的做法

#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解1

步骤1

先煮鸡腿，我用了一个鸡大腿两个琵琶腿，口感都差不多～水里加点葱姜去腥
#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解2

步骤2

煮20分钟左右，用筷子戳一下熟了就可以捞出～过冷水放凉
#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解3

步骤3

将鸡肉撕成丝
#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解4

步骤4

面码随意搭配～我用了娃娃菜，切丝后用水焯一下
#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解5

步骤5

芹菜切丁，也用水焯一下
#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解6

步骤6

豆芽洗净，焯水后捞出
#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解7

步骤7

下面就是调酱汁了，将方子里所有调料混合均匀
#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解8

步骤8

调成可以流动的状态就可以了，尝一下咸淡
#吃出健康，解决假胖#藤椒鸡丝面的做法图解9

步骤9

将煮好的面条放入碗中，依次码好面码，加一些酥豌豆，浇一圈酱汁，开吃～！

藤椒鸡丝面的烹饪技巧

面最好用生鲜面，硬一点耐煮的～口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-09

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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