春笋豌豆排骨煲

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春笋豌豆排骨煲的用料

春笋 300g 咸肉 100g
豌豆 100g 小青蒜 50g
大米 100g 油 适量
盐 适量 糖 适量
腊肠 一根

春笋豌豆排骨煲的做法

春笋豌豆排骨煲的做法图解1

步骤1

春笋洗净去外皮
春笋豌豆排骨煲的做法图解2

步骤2

新鲜豌豆剥出来备用
春笋豌豆排骨煲的做法图解3

步骤3

笋切块儿
春笋豌豆排骨煲的做法图解4

步骤4

排骨泡血水后 放入锅中两面煎一下（不放油）
春笋豌豆排骨煲的做法图解5

步骤5

排骨半熟后放入冰糖碎翻炒 加白酒 生抽老抽翻炒入味 放入一点儿油
春笋豌豆排骨煲的做法图解6

步骤6

放入笋丝 同时加热水 放葱姜大料
春笋豌豆排骨煲的做法图解7

步骤7

放入鹌鹑蛋
春笋豌豆排骨煲的做法图解8

步骤8

放入腊肠 炖90分钟左右
春笋豌豆排骨煲的做法图解9

步骤9

最后放入豌豆加入盐 一点儿醋调味 再炖15分钟左右。
春笋豌豆排骨煲的做法图解10

步骤10

放入口蘑再焖10分钟 完成出锅

春笋豌豆排骨煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 夏目大人_Ym 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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