全麦生吐司的做法
步骤1
波兰种搅拌:将所有一起搅拌均匀1.直接法,在醒发箱35度湿度86%发酵2小时左右可直接使用。2.隔夜法,在冷藏12度发酵8-12小时后使用 烫种搅拌:将水,糖,盐一起烧开后倒入面粉中搅拌均匀搅拌至面团温度到65度,保鲜膜包好放入冷藏备用。全麦生吐司的烹饪技巧
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创建时间:2022-03-12
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