啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭 1只 姜 1块
蒜 半头 干辣椒 3个
葱 2根 八角 我个
桂皮 1小块 花椒 20粒
啤酒 2瓶 冰糖 40克
酱油 3勺 老抽 1勺
盐 少许 鸡粉 适量
香叶 两片 料酒 适量
蚝油 适量 青红辣椒洋葱 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉改刀切好，焯水放入适量料酒姜片去腥味
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅里放适量油，适量冰糖，炒至糖完全溶化，稍微变色就放入葱姜蒜花椒辣椒香叶八角桂皮等炒香
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

放入焯好水的鸭肉翻炒均匀
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

倒入啤酒
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

大火煮开，转小火焖煮二十分钟左右
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

放入切好的青红椒和洋葱翻炒至断生加入适量鸡粉和蚝油翻炒均匀
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

出锅喽

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-13

©本菜谱的做法由 美食每刻私厨 编写，未经授权不得转载
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