超软的南瓜吐司

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南瓜吐司的用料

高筋面粉 500克 鸡蛋 一个
细砂糖 30克 牛奶 30毫升
奶粉 25克 鲜酵母 18克
盐 7克 南瓜泥 320克
无盐黄油 20克

南瓜吐司的做法

超软的南瓜吐司的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外全部放入厨师机，低档混合成团，转高档打出结实厚膜，放入软化黄油低档融合，转高档打至扩展状态
超软的南瓜吐司的做法图解2

步骤2

面团出缸温度23度（温度控制在22-28度内）室温基础发酵30分钟
超软的南瓜吐司的做法图解3

步骤3

面团轻压有回弹，均分4份，放发酵盒松弛8-10分钟
超软的南瓜吐司的做法图解4

步骤4

面团擀成长方形翻面卷起来，放发酵盒松弛8-10分钟
超软的南瓜吐司的做法图解5

步骤5

面团轻压擀成长条状，翻面卷起来，这一步可以卷点自己喜欢的馅儿料，依次操作完成✅
超软的南瓜吐司的做法图解6

步骤6

放入吐司盒
超软的南瓜吐司的做法图解7

步骤7

发酵箱温度32度湿度80%进行二次发酵，大约1小时左右（时间只是参考，以面团状态为主）
超软的南瓜吐司的做法图解8

步骤8

面团轻压有回弹
超软的南瓜吐司的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热。实际烘烤温度上150度下190度，27分钟
超软的南瓜吐司的做法图解10

步骤10

出炉震模脱模冷却密封即️

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 宁檬有点酸 编写，未经授权不得转载
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