泰香牛腩咖喱

泰香牛腩咖喱

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泰式咖喱的灵魂—椰，如果没买到椰浆，也可以像我一样买一份自带椰香味的咖喱块哦～ 今天这份菜谱够两人份～

牛腩咖喱的用料

牛腩 300克 土豆 1个
胡萝卜 1根 咖喱块 1整块
玉米笋 若干 香茅 1根

牛腩咖喱的做法

泰香牛腩咖喱的做法图解1

步骤1

（提前一个晚上）牛腩撒上黑胡椒和盐真空包装，慢煮机70度16小时
泰香牛腩咖喱的做法图解2

步骤2

备料如图，香茅➕土豆胡萝卜小玉米切好（刀工不限制） 这次是自带椰浆味道的咖喱块～
泰香牛腩咖喱的做法图解3

步骤3

这里发挥了一下，小火黄油慢煎玉米笋至金黄（此时你不感冒了的话可嗅闻到➕的美妙组合）
泰香牛腩咖喱的做法图解4

步骤4

- 捞出玉米，热油后翻炒土豆胡萝卜 - 中火加入玉米笋➕香茅➕切好块的牛腩翻炒三五分钟，加水至盖过食材 -水半开后加入咖喱块，搅拌至溶化均匀 -盖锅盖一分钟打开，搅拌几下（防止糊底，此动作重复几次），直至土豆胡萝卜变软，咖喱变浓稠 （咸淡自行加盐调味即可）
泰香牛腩咖喱的做法图解5

步骤5

扣上心爱的大米饭—真香！

牛腩咖喱的烹饪技巧

为避免糊底，全程中火 可另加椰浆更香浓～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 兴致小私厨 编写，未经授权不得转载
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