艾草青团

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小鱼儿
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以前大姐给的艾草焯水放冰冻了，今天想做青团就随手拿两小团料理机打碎，还是蛮方便的！咸菜是弟媳妈妈给的，自己磨的粳米粉加了点糯米粉，没用多少时间就可以吃啦！

艾草青团的用料

糯米粉 100克 粘米粉 400克
鲜艾草叶 100克 水 适量
馅料： 豆沙馅 180克
咸菜 230克 竹笋 两根
猪前腿肉 按需 食用油 少量

艾草青团的做法

艾草青团的做法图解1

步骤1

艾草加适量水用料理机打碎，放锅里煮沸，倒入粉里，揉成团，用湿布盖起来（防干）
艾草青团的做法图解2

步骤2

竹笋焯水剁碎，咸菜、猪肉分别剁碎
艾草青团的做法图解3

步骤3

准备馅：热锅放少量油，把咸菜碎、姜未、竹笋未一起下锅炒一下，起锅冷一下，放入猪肉末搅拌均匀；豆沙馅买的成品
艾草青团的做法图解4

步骤4

粉团分成50克一团
艾草青团的做法图解5

步骤5

包好，开水上锅蒸12分钟
艾草青团的做法图解6

步骤6

出锅（甜馅）
艾草青团的做法图解7

步骤7

咸菜肉馅的揉的不太光滑
艾草青团的做法图解8

步骤8

甜甜的
艾草青团的做法图解9

步骤9

鲜鲜的

艾草青团的烹饪技巧

肉馅的咸淡靠咸菜来调，所以没放盐，可放点鸡精调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 小鱼儿 编写，未经授权不得转载
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