菠萝咕咾肉

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菠萝咕咾肉的用料

梅花肉 250克 菠萝 100克
洋葱 1/个 彩椒 2个
蛋黄 1个 番茄沙司 4勺
淀粉 2勺 白糖 2勺
白醋 2勺 料酒 1勺
盐 少许 胡椒粉 5克

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

梅花肉切块，彩椒、菠萝、洋葱切丁。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

梅花肉加入—— 料酒少许 盐适量 蛋黄一个 胡椒粉适量 淀粉适量 抓匀。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

起油锅烧至六成热，下拌好的肉料，炸至金黄控油捞出。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

调制酱料—— 番茄沙司4勺 白醋3勺 白糖3勺 盐适量 淀粉适量 水拌碗 搅拌均匀。
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

起锅将酱料熬制粘稠。
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

将菠萝丁、洋葱丁和彩椒丁加入锅中，稍微入味后下入炸好的肉块。
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

稍加熬制，润色入味后即可出锅。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

搅拌肉料使用的蛋黄、淀粉可适量增加，炸制后可形成外壳，肉质口感会更好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 砚七 编写，未经授权不得转载
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