最经典家常菜~百吃不厌的酱牛肉
精品
独家
这是一道大人孩子都喜欢的
经典家常菜~酱牛肉
我家一直是用金钱腱做
金钱腱筋花多,口感最佳
酱牛肉的做法
步骤1
准备好所有食材,金钱腱切大段,用冷水浸泡,多换几次水,泡出血水,冷水下锅焯烫,水开煮5分钟后捞出备用
步骤2
铁锅放入花生油爆香干料,放入黄豆酱,加入开水,水量要能没过牛腱子
步骤3
放入其它所有调料,大火煮开转中火煮20分钟
步骤4
然后倒入电压力锅中,煮60分钟,时间到不要开盖,一直焖在高压锅中,浸泡入味儿
步骤5
冷了以后连汤一起倒入大的容器中密封好入冰箱冷藏,吃的时候切薄片
酱牛肉的烹饪技巧
金钱腱先提前用冷水浸泡去血水,焯烫的时候是冷水下锅煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-03-25
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