沙茶面

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厦门的沙茶面，这段时间被困在家。想吃，自己动手做。沙茶面其实很简单，只要调好汤头，想吃什么料可以自己放。

沙茶面的用料

油面 200克 鲜虾 120克
脱骨肉 适量 油豆腐 200克
青菜 适量 沙茶酱 30克
花生酱 100克 盐 1克
蒜末 8克 猪骨高汤 1200毫升
食用油 10毫升 椰汁 100克

沙茶面的做法

沙茶面的做法图解1

步骤1

锅中放油，下沙茶料炒香
沙茶面的做法图解2

步骤2

下花生酱一起炒
沙茶面的做法图解3

步骤3

加入椰汁
沙茶面的做法图解4

步骤4

放高汤小火慢慢的搅拌，将食材的香味融合在一起。放完盐，味精提鲜。就可以放自己喜欢的配料啦！
沙茶面的做法图解5

步骤5

肉蓉:肉沫加马蹄沫
沙茶面的做法图解6

步骤6

提前炸好的银祥老豆腐
沙茶面的做法图解7

步骤7

海霸王燕饺，只要是自己喜欢的都可以。
沙茶面的做法图解8

步骤8

将所有的配料放进汤里，煮熟捞出，油面青菜烫熟放碗里。
沙茶面的做法图解9

步骤9

油面放下面，将沙茶汤和配料捞出加入碗中，即可

沙茶面的烹饪技巧

喜欢吃大蒜的可以放大蒜沫，味道更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 葉子爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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