咖啡杏仁饼干

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低油版、超香酥、超简单的咖啡杏仁饼干～

咖啡杏仁饼干的用料

低筋粉 120克 糖粉 30克
蛋黄 1个（15克左右） 黄油 50克
速溶黑咖啡粉 5克 牛奶 5克（融化咖啡粉）
杏仁片 25克

咖啡杏仁饼干的做法

咖啡杏仁饼干的做法图解1

步骤1

咖啡粉加入热牛奶融化后搅拌均匀；黄油提前软化（一定要软化充分）；
咖啡杏仁饼干的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加入糖粉翻拌均匀；
咖啡杏仁饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄翻拌均匀（蛋黄要常温的，冷藏的容易水油分离）；
咖啡杏仁饼干的做法图解4

步骤4

加入咖啡液翻拌均匀；
咖啡杏仁饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉、翻拌至无干粉状态（用切、压的方式）；
咖啡杏仁饼干的做法图解6

步骤6

加入杏仁片；
咖啡杏仁饼干的做法图解7

步骤7

翻拌均匀；
咖啡杏仁饼干的做法图解8

步骤8

取少量面糊在手上能够捏成团即可，如果无法成形，可以加入少许牛奶；捏成团，慢慢的搓圆搓长至15cm左右（要轻轻的搓，搓重了会散开），包上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时；
咖啡杏仁饼干的做法图解9

步骤9

撕开保鲜膜，切成厚度1cm左右的饼干片；
咖啡杏仁饼干的做法图解10

步骤10

放入澳特美空气炸锅150度10～15分钟；
咖啡杏仁饼干的做法图解11

步骤11

✅完成❗️
咖啡杏仁饼干的做法图解12

步骤12

好香❗️
咖啡杏仁饼干的做法图解13

步骤13

好香❗️

咖啡杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 咖啡_owip 编写，未经授权不得转载
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