蜂蜜脆底小面包

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出去春游一定要带上柔软好吃的蜂蜜脆底小面包，让你吃了还想吃！
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蜂蜜脆底小面包的用料

牛奶 210g 鸡蛋（净重102g） 2个
高筋面粉 450g 奶粉 20g
细砂糖 35g 蜂蜜 10g
发酵粉 5g 黄油 55g
盐 5g 玉米油 少许
粗砂糖 少许 蜂蜜（表面用） 15g
温水（表面用） 15g 熟白芝麻 适量

蜂蜜脆底小面包的做法

#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解1

步骤1

面包机桶内加入牛奶，打入2个鸡蛋。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉、奶粉、细砂糖和蜂蜜，面粉中间挖个小坑放入发酵粉盖起来。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解3

步骤3

选择面包机的“和面”程序，揉面20分钟。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解4

步骤4

20分钟以后加入黄油和盐，继续揉面20分钟。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团从面包机里面取出，整理一下放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出拍打排气，分成16等分。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解7

步骤7

揉光滚圆。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解8

步骤8

28*28的烤盘里刷上一层玉米油，撒上粗砂糖。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解9

步骤9

放上做好的面包生胚。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解10

步骤10

烤箱调至“发酵”功能，放入面包生胚40度二次发酵一个小时。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解11

步骤11

蜂蜜和温水按1:1的比例调成蜂蜜水备用。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解12

步骤12

看一下二次发酵好的小面包，胖乎乎的。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解13

步骤13

在小面包表面刷上一层蜂蜜水，撒上熟白芝麻。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解14

步骤14

送入预热好的烤箱。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解15

步骤15

上下管165度烤20分钟（面包上色满意后及时加盖锡纸）。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解16

步骤16

出炉后趁热再刷上一层蜂蜜水。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解17

步骤17

将面包从烤盘里取出晾凉。
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包的做法图解18

步骤18

脆底的特别好吃哦！

蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

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