可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕

可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕

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米俐儿
米俐儿
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出去浪，要有美食陪伴，戚风蛋糕口感松软，大家都喜欢吃，烤好了戚风蛋糕出去游玩带上，很有仪式感。
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

戚风蛋糕的用料

低筋粉 80克 玉米油 35克
细砂糖 60克 牛奶 65克
鸡蛋 五个 盐 2克
白醋 几滴

戚风蛋糕的做法

可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

植物油➕水充分乳化至无油珠状态
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄混合均匀
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛面粉画Z字拌匀
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的蛋黄糊
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发到粗泡状态加入一半白糖继续打发
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到细腻状加入全部白糖继续打发到硬性状态，打蛋头提起有直立的大尖角
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白霜跟蛋黄糊混合
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入八寸戚风模具里
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱150度预热烘烤60分钟出炉
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉倒扣，晾凉脱模
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

表面筛上可可粉装饰
可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

非常松软，好看又好吃

戚风蛋糕的烹饪技巧

这个方子是八寸戚风蛋糕的量， 烤箱温度时间根据自己烤箱脾气设定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 米俐儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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