炸酱面

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用春天的食材做一道鲜美可口的炸酱面
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

炸酱面的用料

五花肉 100克 豆瓣酱 5勺
料酒 2勺 黄瓜 半根
胡萝卜 1段 面条 一小把
洋葱 半个 香菇 10朵
春笋 1根 蒜 2瓣
姜 3片

炸酱面的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解1

步骤1

炸酱主要原材料及调味料，干香菇提前泡发
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解2

步骤2

黄瓜，胡萝卜洗净切细丝，洋葱，香菇，春笋，五花肉切成沫
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解3

步骤3

豆瓣酱加水调匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解4

步骤4

起油锅，爆香姜蒜沫
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解5

步骤5

下入肉沫煸炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解6

步骤6

两勺料酒去腥提香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解7

步骤7

加入洋葱沫
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解8

步骤8

加入香菇和笋丁丁，翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解9

步骤9

倒入调好的酱汁，转小火焖煮熬制一会
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解10

步骤10

酱料做好，盛起备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解11

步骤11

另起一锅，水烧开，加入一点点油和盐，把胡萝卜丝焯水，捞起备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解12

步骤12

下一碗面条
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解13

步骤13

面条捞起，码上黄瓜胡萝卜丝，放上炸酱，一碗香喷喷的炸酱面就可以开吃啦！

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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