红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500g 葱 适量
姜 适量 大料 2枚
香叶 几片 桂皮 1段
冰糖 8粒 盐 适量
胡椒粒 适量 兰花一品鲜酱油 适量
老抽 1勺 水 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块儿，大小靠自己，成品会缩小1/3左右，葱姜切片
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入五花肉
红烧肉的做法图解3

步骤3

开锅后，撇去浮末，捞出沥干水分
红烧肉的做法图解4

步骤4

放入油，放入沥干水的五花肉，炒至金黄发焦
红烧肉的做法图解5

步骤5

放入葱片姜片
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入开水，香叶，桂皮，八角，胡椒粒，酱油，老抽，冰糖，盐
红烧肉的做法图解7

步骤7

大火煮开
红烧肉的做法图解8

步骤8

扣盖，小火30分钟
红烧肉的做法图解9

步骤9

大火，用笊篱捞出里面的配料，尤其是胡椒粒
红烧肉的做法图解10

步骤10

水焅干即可

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 大鹏哥哥爱下厨 编写，未经授权不得转载
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