炸酱面

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用筋道的手擀面和葱伴侣豆瓣酱做一碗酱香浓郁、润滑爽口的炸酱面，好好犒劳一下自己的味蕾。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

炸酱面的用料

五花肉 300g 花生油 50g
6月香葱伴侣豆瓣酱 2勺 葱伴侣甜面酱 1勺
料酒 适量 葱花 适量
洋葱 半个 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 豆芽 适量
手工面 适量

炸酱面的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解1

步骤1

自己做的手擀面，看起来还可以哒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解2

步骤2

猪肉、葱、洋葱、黄瓜半个分别切丁备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解3

步骤3

剩下半个黄瓜切丝，豆芽和胡萝卜丝焯水。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油热后放入肉丁炒至变色。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解5

步骤5

放入料酒、葱伴侣豆瓣酱和面酱翻炒，依次放入葱花和黄瓜丁翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解6

步骤6

锅中酱炒到冒泡的程度再加入洋葱丁翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解7

步骤7

酱香的味道很浓郁，看起来是不是垂涎欲滴啦。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解8

步骤8

另起锅烧开水把面条煮熟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解9

步骤9

碗中盛入面条，码上黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝，再来两勺炸酱，酱香浓郁、润滑爽口～好满足的有没有。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 清韵的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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