凉拌蒜苔

凉拌蒜苔

精品
1.5万 浏览 189 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

春季正是吃蒜苔的季节，这个时候的蒜苔特别鲜嫩，口感和品质都非常好；蒜苔也是营养价值很高的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质，糖类，膳食纤维，胡萝卜素，多种维生素和微量元素等，能杀菌消炎，预防流感，降血脂和增强免疫力；今天教你们做一道清脆爽口的凉拌蒜苔，做法超简单，按照步骤调配好料汁，拌一拌就搞定，绝对不会失败！

凉拌蒜苔的用料

蒜苔 1斤 蒜 半头
熟白芝麻 10g 小米辣 6根
热油 30g 辣椒粉 15g
小鲜侣调味汁 10g 酱油心生 20g
乳酸菌老陈醋 20g 白糖 10g

凉拌蒜苔的做法

凉拌蒜苔的做法图解1

步骤1

食材 1斤蒜苔｜半头蒜｜熟白芝麻10克 小米辣6根｜热油30克 调味品 辣椒粉15克｜小鲜侣调味汁10克｜酱油心生20克 乳酸菌老陈醋20克｜白糖10克 锅具 特百惠储藏盒｜鹅妈妈钛晶锅
凉拌蒜苔的做法图解2

步骤2

半头蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎（300ml大容量、不锈钢刀头，加厚玻璃壁，可绞肉绞蒜、厨房有它更省心）；
凉拌蒜苔的做法图解3

步骤3

一斤蒜苔洗净切两段（蒜薹性温，具有温中下气，调和脏腑及活血化瘀、防癌杀菌之效）；
凉拌蒜苔的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅烧开水放入蒜苔焯水煮熟后捞出过一遍凉开水；
凉拌蒜苔的做法图解5

步骤5

沥干水分借助牙签划成细条（参考前面的视频教程，很详细哦）；
凉拌蒜苔的做法图解6

步骤6

划好的蒜苔就是这样的，如果觉得太长了不方便食用的，可以再切成几段；
凉拌蒜苔的做法图解7

步骤7

放入蒜末、15克辣椒粉、10克熟白芝麻、6根小米辣圈；
凉拌蒜苔的做法图解8

步骤8

淋上30克热油激发出香味；
凉拌蒜苔的做法图解9

步骤9

放入10克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生（夏天的凉拌菜要想好吃，调味伴侣套装少不了呀）；
凉拌蒜苔的做法图解10

步骤10

挤入20克乳酸菌老陈醋（选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
凉拌蒜苔的做法图解11

步骤11

充分翻拌均匀就可以吃了，吃不完的装入食品级储藏盒放入冰箱保存；
凉拌蒜苔的做法图解12

步骤12

天气一热就容易没胃口，大鱼大肉也提不起食欲，拌上这样一盘凉拌菜，开胃解腻，比肉菜更受欢迎；
凉拌蒜苔的做法图解13

步骤13

蒜苔有预防流感、杀菌消毒之效，做成凉拌菜爽口清脆，酸辣的凉拌汁包裹着鲜嫩的蒜苔，不自觉就吃完了2碗米饭！

凉拌蒜苔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌蒜苔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌蒜苔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 凉拌蒜苔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活