田螺塞肉

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这是个功夫菜，光洗田螺花了我几个小时，一般来说我一年只做一次，尝个鲜。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

田螺塞肉的用料

田螺 14个 猪肉馅 半斤
生姜大蒜花椒洋葱 适量 白糖白胡椒粉 适量
味达美臻品料酒 2大勺 味达美臻品耗油 2大勺
味达美初榨原酿酱油 2大勺 六月香葱伴侣豆瓣酱 2大勺
六月鲜红烧酱油 2勺

田螺塞肉的做法

田螺塞肉的做法图解1

步骤1

买回来的田螺第一次清洗。
田螺塞肉的做法图解2

步骤2

把田螺去了尾巴，煮熟后把田螺肉取出，田螺壳再次里外洗净，田螺肉用盐多次打揉，清洗干净后切小粒。
田螺塞肉的做法图解3

步骤3

一份田螺肉用2份肉馅，当然也可以多一点。
田螺塞肉的做法图解4

步骤4

放入生姜料酒，味达美初榨原酿酱油一勺
田螺塞肉的做法图解5

步骤5

味达美臻品耗油一勺
田螺塞肉的做法图解6

步骤6

六月鲜红烧酱油一勺
田螺塞肉的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，往一个方向搅拌至上劲。
田螺塞肉的做法图解8

步骤8

把田螺肉馅放入田螺壳。不要塞太里。
田螺塞肉的做法图解9

步骤9

调料，2勺六月香葱伴侣豆瓣酱。
田螺塞肉的做法图解10

步骤10

一勺味达美初榨原酿酱油
田螺塞肉的做法图解11

步骤11

一勺六月鲜红烧酱油
田螺塞肉的做法图解12

步骤12

一勺味达美臻品耗油
田螺塞肉的做法图解13

步骤13

一点白糖，搅拌均匀。
田螺塞肉的做法图解14

步骤14

起锅烧油，放生姜大蒜花椒洋葱，煸炒出香味。
田螺塞肉的做法图解15

步骤15

放入料汁，煸炒出酱香味。
田螺塞肉的做法图解16

步骤16

放入2碗水，正好不浪费碗里的汁。
田螺塞肉的做法图解17

步骤17

烧开后放入田螺，大火烧开后小火焖20分钟。
田螺塞肉的做法图解18

步骤18

20分钟后尝尝味道根据自己口味微调。然后大火收汁。不要收太干噢，用来拌饭非常好吃。
田螺塞肉的做法图解19

步骤19

喜欢的试试吧！

田螺塞肉的烹饪技巧

田螺一定要清洗干净，田螺壳很嫩，清洗过程一定要轻轻的，毕竟田螺壳还用来装饰。多了肉馅可以炸一点丸子，用来烧个白菜粉丝，非常鲜噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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