咸蛋鸡片粥

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水墨薄荷S

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上大学的时候，食堂粥店有一道招牌粥-咸蛋鸡片粥，吃过之后发现用如此简单的食材就能做出这么美味的粥，于是便经常做来吃，哈哈。

咸蛋鸡片粥的用料

大米 160g	咸蛋 2个
鸡胸肉 200g	生菜适量
食盐少量	鸡精少量

咸蛋鸡片粥的做法

步骤1

用电饭煲煮好香浓白粥。鸡胸肉切片，鸭蛋去壳切小块，生菜掰成小片。

步骤2

煮锅中倒入少量水，水开后放入鸡胸肉烫熟，撇一下沫子，倒入白粥再熬2分钟，然后放入咸蛋，期间用勺子搅拌均匀。关火，留一半在锅中，剩下的肉蛋粥盛出来第二天接着用。撒点盐和鸡精，放生菜叶搅拌均匀。

步骤3

做好啦！

咸蛋鸡片粥的烹饪技巧

1. 我比较懒，所以每次都会直接做出两天的量（一量杯米，够两个人吃两三顿了）。吃的时候把肉蛋粥拿出来，锅里添水热几分钟，加热的同时，也能再煮稀一点。关火，放盐和鸡精，放生菜搅拌均匀。你们要是只做一顿的，直接用电饭煲或者煮锅一锅煮熟就行，不用中途换锅。 2. 不要放太多盐，在热的情况下咸味不明显，凉下来才会觉得咸。尤其是嗓子不好的人，少放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

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