酱猪蹄

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猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，是气血双补食谱，消化不良食谱，美容菜谱，补虚养身食谱，咸香,酥软,色艳。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱猪蹄的用料

猪蹄 1只 姜 6片
葱 1段 六月香豆瓣酱 2大勺
六月香韩式辣椒酱 1大勺 味达美臻品料酒 1大勺
味达美醇香米醋 1大勺 味达美冰糖老抽酱油 2大勺
味达美臻品蚝油 1大勺 冰糖 5克
香叶 1片 大料 1瓣

酱猪蹄的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄用凉水泡去血水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄凉水放入锅中，放入姜片，倒入味达美臻品料酒去腥，在锅中煮五分钟捞出
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解4

步骤4

将猪蹄放入电饭锅中，加入两大勺六月香豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解5

步骤5

加入一勺六月香韩式辣椒酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入味达美冰糖老抽酱油上色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解7

步骤7

加入味达美臻品蚝油增鲜
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解8

步骤8

倒入味达美醇香米醋
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解9

步骤9

加入葱段，姜片，香叶，大料
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解10

步骤10

再加入冰糖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解11

步骤11

加入猪蹄两倍多的清水，煮2到3个小时
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解12

步骤12

锅中的汤水煮至剩1/3时加入适量的盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱猪蹄的做法图解13

步骤13

煮好的酱猪蹄，酱香浓郁，色泽红润，软烂味浓。

酱猪蹄的烹饪技巧

根据个人口味可加少量盐或者不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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