雪山吐司

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雪山吐司的用料

高筋面粉 250克 可可粉 12克
白砂糖 40克 蛋液 25克
牛奶 140克 盐 3克
干酵母 3克 黄油 25克
巧克力（巧克力酱） 50克 黄油（巧克力酱） 3克

雪山吐司的做法

步骤1

除黄油外的其他材料放厨师机混合均匀后搅打出现厚膜，然后加入软化黄油，先低速搅打均匀，然后再开中高档搅打直至出现手套膜，搅打好的面团放温暖处发酵至原来的两倍大。巧克力和黄油隔水融化备用。

步骤2

发酵好的面团按压排气，擀成长方形，在二分之一的地方抹巧克力酱，然后对折并排切几刀，先把每一条扭转，然后从上到下卷起放到吐司模具里二次发酵，醒发至八分满。

步骤3

烤箱提前预热，面包上刷蛋液撒奥利奥饼干碎，150度烤40分钟即可，烤好后立即脱模放凉，撒糖粉即可。

雪山吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
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