红烧龙虾

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龙虾开始上市，现在的龙虾肉质不算太多还小贵，只是吃个鲜味。

红烧龙虾的用料

龙虾 500g 姜 4片
蒜 4瓣 葱 1根
生抽 1勺 油 适量
干辣椒或小米椒 1个 盐 适量
糖 1勺 蚝油 1勺
辣酱 1勺

红烧龙虾的做法

红烧龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾洗刷干净，鳃剪掉（自家吃这样干净点）筋不要抽掉，不然龙虾肉质松散
红烧龙虾的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜
红烧龙虾的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入油，将葱姜蒜焙香
红烧龙虾的做法图解4

步骤4

倒入龙虾油焙到虾壳变红
红烧龙虾的做法图解5

步骤5

然后倒入料酒
红烧龙虾的做法图解6

步骤6

放烧辣酱（自己喜欢吃的就行）
红烧龙虾的做法图解7

步骤7

放生抽酱油及蚝油
红烧龙虾的做法图解8

步骤8

倒入开水至淹过龙虾
红烧龙虾的做法图解9

步骤9

放一勺糖（喜欢甜的可以多加点）
红烧龙虾的做法图解10

步骤10

能吃辣可以放点小米椒，然后大火烧开小火再烧个十五分钟
红烧龙虾的做法图解11

步骤11

最后大火收汁后就可以起锅了

红烧龙虾的烹饪技巧

因为放了生抽蚝油及辣酱，盐就不能放了，不过可以尝尝如感觉淡可以依据自己口味加少许盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 灵儿小厨 编写，未经授权不得转载
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