孩子爱吃又好做，极佳的营养餐

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土豆丝卷饼

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今天的这个盖浇饭，除了米饭之外，用了家里现成的食材，主要材料有：胡萝卜，火腿，木耳，西兰花，这几样都是极有营养的，而且营养相辅，有酱香调味，好吃又下饭。别看这一盘小小的盖饭，能量高，脂肪低，很适合孩子吃！
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盖浇饭的用料

热米饭 1碗	胡萝卜 1根
火腿 1块	木耳半碗
西兰花半颗	葱花适量
蚝油 1勺	豆瓣酱 1勺

盖浇饭的做法

步骤1

除了米饭之外，所有材料备好，米饭用电饭煲在一边煮着，这边开始做菜。胡萝卜和火腿切成小丁，西兰花用盐水浸泡清洗干净，这四样食材都用半小碗。

步骤2

把黑木耳和西兰花都煮一下，黑木耳煮5分钟，西兰花烫一下就迅速捞出过凉，然后这两样食材也切碎备用。

步骤3

锅内放一点油，馅放入葱花和火腿丁炒出香味。

步骤4

炒出葱香后放入胡萝卜丁，翻炒几下，让胡萝卜微微软一点，和油综合一下。

步骤5

然后再放入西兰花和木耳，简单翻炒几下。

步骤6

1勺豆瓣酱放入半勺蚝油，放入半碗的水调匀。

步骤7

酱汁倒入锅内，炒匀。

步骤8

然后用一点水淀粉勾芡即可。

步骤9

热米饭装碗，轻轻压实，倒扣在盘里，用胡萝卜切片煎成小萌鸡的冠和嘴，海苔做眼睛，插在米饭上，一个可爱的小萌鸡的形象就做好了，简单省事。

步骤10

最后把炒好的什锦菜堆在饭的一圈就可以上桌了，简单的一盘，吃的却很过瘾，孩子也开心！

步骤11

孩子喜欢吃。

盖浇饭的烹饪技巧

根据自己所用的食材的量来选择豆瓣酱的量，不要过多，不然会过咸，要记住火腿和蚝油里面还有盐分的。最后要放入一点水，然后水淀粉勾芡一下，这样和饭拌在一起才好吃。切胡萝卜的时候，直接切出来小鸡的冠和嘴部分，剪掉的边边角角还可以炒在饭中，不浪费！
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创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由土豆丝卷饼编写，未经授权不得转载

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