九制陈皮排骨

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九制陈皮排骨的用料

肋排 250g 干陈皮 25克
冰糖 1/2汤勺 桂皮 1/3块
八角 1/2和 姜 6片
生抽 1汤勺 料酒、食用油 各2汤勺
香醋 1.5汤勺

九制陈皮排骨的做法

九制陈皮排骨的做法图解1

步骤1

用冰糖，生抽，香醋调成酱汁，备好姜片，桂皮，八角和香叶
九制陈皮排骨的做法图解2

步骤2

用流动的清水清洗去陈皮表面的灰尘后，用温水浸泡15分钟，重要的事情说三遍浸泡陈皮的水不能倒！浸泡陈皮的水不能倒！！浸泡陈皮的水不能倒！！！
九制陈皮排骨的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水，一汤勺料酒，三片姜。排骨冷水下锅焯水两分钟后，用流动的清水洗去血沫，沥干水备用
九制陈皮排骨的做法图解4

步骤4

锅中放入食用油，小火加热，放入排骨慢煎5分钟后，利用锅中底油爆香香叶，桂皮，八角，姜片
九制陈皮排骨的做法图解5

步骤5

随后放入泡陈皮的水，酱汁和一勺料酒，大火烧开后转小火，盖上盖子，焖煮10分钟直至收汁

九制陈皮排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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