蔓越莓杏仁片蛋糕

蔓越莓杏仁片蛋糕

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蔓越莓杏仁片蛋糕
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蔓越莓杏仁片蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 40克
细砂糖 30克 牛奶 30毫升
玉米油 20克 盐 1克
醋或柠檬汁 n滴 蔓越莓 10克
杏仁片 10克 模具星形模或六寸模 1个

蔓越莓杏仁片蛋糕的做法

#莓语健康日记#蔓越莓杏仁片蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需材料
#莓语健康日记#蔓越莓杏仁片蛋糕的做法图解2

步骤2

盆子里加入牛奶，然后再加入油，搅拌均匀后，筛入面粉，再次搅拌均匀 加入蛋黄液，翻拌均匀 蛋白盆，用打蛋器低速打到鱼眼泡，滴几滴白醋或柠檬汁，没有可不加。 糖分三次加入，鱼眼泡的时候加一次；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时再加入一次；到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的糖，然后继续打到出现直挺的小尖尖就可以 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合
#莓语健康日记#蔓越莓杏仁片蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋糕糊倒入模具内
#莓语健康日记#蔓越莓杏仁片蛋糕的做法图解4

步骤4

撒上适量蔓越莓、杏仁片，从上往下轻摔3下，以振去气泡。
#莓语健康日记#蔓越莓杏仁片蛋糕的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱内，以上下火中层140度烤45分钟 烤到快好，注意观察，加盖锡纸，出炉之后马上震几下热气（温度只做参考）
#莓语健康日记#蔓越莓杏仁片蛋糕的做法图解6

步骤6

蔓越莓杏仁片蛋糕
#莓语健康日记#蔓越莓杏仁片蛋糕的做法图解7

步骤7

蔓越莓杏仁片蛋糕
#莓语健康日记#蔓越莓杏仁片蛋糕的做法图解8

步骤8

蔓越莓杏仁片蛋糕

蔓越莓杏仁片蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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