酸奶麻花

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第一次尝试，很成功~

酸奶麻花的用料

馅儿料部分 老酸奶 150g
牛奶 40g 玉米淀粉 20g
白砂糖 8g 面皮部分
中筋面粉 220g 牛奶 100g
鸡蛋 1个 白砂糖 15g
玉米油 15g 酵母 3g
面包糠 足量

酸奶麻花的做法

酸奶麻花的做法图解1

步骤1

馅料用的食材
酸奶麻花的做法图解2

步骤2

玉米淀粉加入牛奶
酸奶麻花的做法图解3

步骤3

加入酸奶
酸奶麻花的做法图解4

步骤4

小火炒浓稠，冷却，也可以在市面上买现成的酸奶馅儿
酸奶麻花的做法图解5

步骤5

面粉加入白糖、酵母
酸奶麻花的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋、玉米油
酸奶麻花的做法图解7

步骤7

分次加入牛奶，搅拌到没有干粉
酸奶麻花的做法图解8

步骤8

揉成团
酸奶麻花的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜醒发半个小时
酸奶麻花的做法图解10

步骤10

醒发好后，揉成粗的圆柱状
酸奶麻花的做法图解11

步骤11

分成大小均等的剂子，再次醒发15分钟
酸奶麻花的做法图解12

步骤12

醒发好后，剂子擀成长方形
酸奶麻花的做法图解13

步骤13

酸奶馅儿放入裱花袋，挤到剂子上
酸奶麻花的做法图解14

步骤14

大概这个样子
酸奶麻花的做法图解15

步骤15

卷起来
酸奶麻花的做法图解16

步骤16

两头的口收好
酸奶麻花的做法图解17

步骤17

两个手反方向搓条
酸奶麻花的做法图解18

步骤18

对折，卷成麻花
酸奶麻花的做法图解19

步骤19

打个结，再次休息15分钟
酸奶麻花的做法图解20

步骤20

蘸水
酸奶麻花的做法图解21

步骤21

裹上面包糠
酸奶麻花的做法图解22

步骤22

油五成热下锅，小火炸至两面金黄
酸奶麻花的做法图解23

步骤23

这个金黄色就很诱人
酸奶麻花的做法图解24

步骤24

开吃啦

酸奶麻花的烹饪技巧

1发面的麻花，一定要醒发够时常 2糖的多少可以自己掌控，这个配方是适中的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

©本菜谱的做法由 面食小达人暖暖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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