必须尝试做一次的铁锅炖兔

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兔子别总是炒着吃，试试我这种做法，一定会有意想不到的收获哦，简单的不得了！

铁锅炖兔的用料

兔肉 500g 土豆 1个
大葱 1根 生姜 1块
大蒜 3瓣 干辣椒 10个
花椒 20粒 小茴香 5克
八角 1个 豆瓣 1勺
黄豆酱 1勺 盐 适量
鸡精 半勺 生抽 1勺
老抽 1勺 白糖 半勺

铁锅炖兔的做法

必须尝试做一次的铁锅炖兔的做法图解1

步骤1

新鲜兔子半只，用清水泡40分钟—1个小时，切成大块
必须尝试做一次的铁锅炖兔的做法图解2

步骤2

大葱、生姜、大蒜切丁
必须尝试做一次的铁锅炖兔的做法图解3

步骤3

猪油烧热，下生姜、大蒜、大葱爆香，在下小茴香、八角、干海椒、花椒，豆瓣酱、黄豆酱炒出香味
必须尝试做一次的铁锅炖兔的做法图解4

步骤4

下兔肉炒至兔肉收紧，加生抽、老抽、白糖调味，加入清水没过兔肉，盖盖炖30分钟，中途翻炒一次
必须尝试做一次的铁锅炖兔的做法图解5

步骤5

加入土豆块，加入盐、鸡精，再炖10分钟，关火，焖10分钟
必须尝试做一次的铁锅炖兔的做法图解6

步骤6

撒上葱花，装盘，大功告成！

铁锅炖兔的烹饪技巧

1.兔肉用清水泡可以很好的去腥 2.一定要切成大块哦 3.最好用猪油，更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 就是好吃的味道 编写，未经授权不得转载
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